מתכון לפנקייקס בננות

אם יש משהו שאני אוהבת לעשות בשישי או שבת בוקר שכולם ישנים (בעלי והכלב)  זה לקום כין מוקדם בבוקר, לשים מוזיקה נעימה ולהתחיל להכין מטעמים שמפיצים ריח של אפייה, זה יכול להיות עוגת שמרים וזה יכול להיות פנקייק טעים.
אני ממש אוהבת פנקייקים, אוהבת אותם במיוחד עם מייפל, הרבה מייפל.
מודה שאני לא מכינה הרבה פנקייקים, כי כל פעם יוצא לי להכין משהו, אבל שאני מכינה פנקייק זה תמיד מעלה בי חיוך של איזה כיף פותחים את הבוקר עם הדבר המתוק הזה.

אז קדימה למטבח….

מצרכים:
1 כוס קמח רגיל/כוסמין
1 כפית אבקת אפייה
3 כפות סוכר
קורט מלח
1 כוס חלב סויה (השתמשתי בחלב שקדים)
3 כפות שמן צמחי
חצי בננה מעוכה

הכנה:
1. מערבבים שמן, חלב וסוכר, להוסיף את הבננה, להוסיף את הקמח, אבקת אפייה והמלח לערבב עד הומגניות.
2. מחממים מחבת עם מעט שמן, כשהמחבת חמה יוצקים מהבלילה בעזרת מצקת או כף. מטגנים עד שמופיעים מעט בועות ואז הופכים. מטגנים עוד חצי דקה וזהו מוכן! להיזהר לא לחסל שזה רותח

הערות ושידרוגים:
אפשר להכין עם חצי כוס קמח רגיל וחצי כוס קמח כוסמין
2. לא ממליצה לוותר על הבננה, זה מה שנותן לפנקייק את המרקם שלו.
3. אפשר מעל לשים כל תוספת אפשרית, קצפת, פירות, אגוזים, ממרח שוקולד.

רוצים ללמוד להכין קינוחים מיוחדים בעצמכם? לחצו כאן. 

כתבה: שני רייך.
מארחת ב- Funzing