לכבוד יום הסושי הבינלאומי – שש הסושיות הכי מיוחדות בתל-אביב

עכשיו כשזה רשמי שה-18.06 הוא "יום הסושי הבינלאומי" זוהי הוכחה נוספת לכך שסושי הוא הטרנד הגדול של המאה ה-21.
קלאסי, אינסייד אאוט, ציפוי טמפורה או טבעוני – קשה להישאר אדיש למאכל האסתטי הזה.

לפעמים הגאונות מתבטאת דווקא בפשטות. סושי, המאכל האהוב מסמל באופן מעולה את האמרה הזו,  כי בכנות סושי הוא מאכל די פשוט: עם אורז, אצות, דגים וקצת ירקות.

הממצאים מלמדים שהמקור לרעיון הגאוני היה של הסינים, שלא מספיק ניכסו לעצמם את הפסטה מהאיטלקים (מסתבר), עכשיו הם גם מסתכסכים עם השכנים ממזרח. כך או אחרת, מי שפיתחו ושידרגו את הסושי למאכל האהוב שאנו מכירים היום, הם היפנים.

הסושי הקדום עבר כמה שינויים נוספים עם המעבר למערב. כיום המגוון הוא אדיר, כל אחד יכול למצוא את הסושי שהכי מתאים לו ואפילו להשתתף בסדנאות סושי שילמדו אתכם להכין סושי מ-א' ועד ת' ממש מהמטבח הביתי שלכם.

אז עד שתלמדו, אספנו עבורכם 6 סושיות מובילות שיעניקו לכם את החוויה היפנית באופן מושלם!

הוותיקה – אונמי

אחת מהסושיות הראשונות בתל אביב היא "אונמי" שנפתחה בסוף שנות ה-90. גם היום היא מצליחה ומחזיקה קהל לקוחות קבוע שבא ליהנות מהתפריט המגוון והאווירה המקצועית. איקורה אוזורה גונקן (סירת קרב ביפנית) היא מהמנות הידועות ביותר שלה ויש לזה סיבה טובה כי, תקשיבו טוב מה היא מכילה- אורז עטוף באצה רחבה, ועליו תערובת המהווה ניגוד טעמים מובהק. באונמי מדובר בגונקן ביצי סלמון טריות עם חלמון ביצת שלו מתנוססת ככיפה ממעל.
אם אתם אוהבים ללכת על בטוח, זה המקום.

היוקרתי- יאקימונו

במיקום מושלם על שדרות רוטשילד יושבת סושייה יוקרתית שתעניק לכם חוויה משובחת.
המסעדה מעוצבת באופן מרהיב עם שתי קומות שיוצרות חללים בעלי אווירה שונה.
כאחת מהוותיקות בתחום יודעים שם טוב מאוד איך לטפל בדגים ומה הסוד הכמוס לסושי משובח.
המסעדה אף זכתה להיכנס לרשימת המסעדות היפניות הטובות בישראל!
מה דעתכם לטעום סושי מונח על מצע טחינה? נשמע קצת מוזר אבל "גומה סושי מורי" היא כור היתוך של מטבחים שונים שהופכים למנה ייחודית שמושכת אנשים רבים מקרוב ומרחוק.

הממוקמת- מינה טומיי

במתחם שרונה במיקום מושלם בלב תל-אביב שוכנת מסעדה אסייתית מגניבה וקוסמופוליטית, בעלת עיצוב מיוחד וציפוי עץ יפהפייה.
המסעדה משלבת בין המטבחים האסייתים המובילים: הודו, ויטנאם, קוריאה, יפן ותיאלנד.
השילוב והטעמים יגרמו לג'אנקיס של אוכל אסייתי להתרגשות ולקריאות שמחה.
חובבי הסושי ימצאו פה מגוון רחב של מנות כגון: ספייסי שרימפס וקרייזי סאן.

הצעיר- מון

רחוב בוגרשוב הוא אחד הרחובות הצעירים בעיר הלבנה. הצרפתים כבשו אותו ממזמן עם המאפיות הנוסטלגיות והמסעדות ההומות אך לא רק…
באמצע הרחוב במיקום מעולה יושבת "מון" – מסעדה יפנית פר-אקסלנס שמציעה חוויה יוקרתית, צעירה ומוקפדת שאי אפשר למצוא במקום אחר. היא גם הראשונה בארץ שהציעה מסוע מסתובב!
אם אתם רוצים לטעום סושי העשוי מצלופח, שרימפס וכבד אווז תבקשו מהמלצר "דוויל אינסייד"- אומרים שזה בלתי נשכח.

בכדי לצפות באירועי אוכל טעימים שלא תרצו לפספס לחצו כאן

הטרנדי – פו

את מסעדת Fu הטרנדית תוכלו למצוא ברחוב ירמיהו (שכבר מזמן הפך להיות רחוב תוסס ומלא במסעדות). פו שומרת על קו חזק של פיוז'ן והיא בשום צורה לא סושייה קלאסית- וזה בדיוק מה שטוב בה.  החבר'ה בפו לקחו את הסושי הבנאלי והוסיפו לו מרכיבים שאולי נראים לא שייכים, אך הם אלו שהופכים את הסושי הזה לכל-כך מיוחד, צבעוני ובעיקר טעים!
לא מאמינים לנו? נסו את ה"קרייזי רול" שבהתאם לשמו הוא באמת משוגע ומכיל סלמון, אבוקדו, גבינת שמנת ובצל ירוק בציפוי סלמון ושבבי טמפורה. שיגעון מעולם לא היה כל כך טעים.

הלאונג'- מסעדת TYO

בבניין לשימור ממש בלב העיר ברחוב מונטיפיורי, שוכנת מסעדת לאונג' המציעה חוויה טרנדית ייחודית, בעזרת יאמה-סאן השף היפני האגדי שרכש את ניסיונו הרב במקדש הסושי מורי מוטו אשר בניו יורק.
יאמה סאן נכנס למטבח בלי יומרות מיוחדת, הוא סך הכול רצה קצת כסף כדי לממן את האהבה הגדולה שלו לגיטרות, והשאר היסטוריה…
גולת הכותרת היא הקפדה על איכות המוצרים והניסיון הרב של השף שבפיקוחו אסור לטעות.
זהו המקום המושלם לספיידר TYO (כן, עכביש) העשוי מסרטן בטמפורה, בצל ירוק, אספרגוס, מלפפון, אבוקדו, טוביקו ומיונז יפני. בשילוב עם הקוקטיילים המיוחדים של המקום, אתם לא תתאכזבו.

 בכדי לעקוב אחר אירועי אוכל שווים במיוחד לחצו על הקישור

עקבו אחרי יום הסושי הבילאומי בפייסבוק >> http://bit.ly/28B6rwD

בתיאבון, או כמו שאומרים ביפנית מֵשיאַגלֶה!